記者從黃圃食品臘味商會(huì)了解到，在剛剛結(jié)束的廣東省食品檢驗(yàn)（廣式臘味鑒評(píng)大師和鑒評(píng)師）職業(yè)技能競賽決賽中，該商會(huì)會(huì)長王獻(xiàn)章、副會(huì)長何權(quán)輝、副會(huì)長及榮業(yè)臘味第四代傳承人葉浩波共斬獲廣東省廣式臘味鑒評(píng)師、鑒評(píng)員3項(xiàng)省級(jí)殊榮。

 

 

       此次職業(yè)技能競賽由省食品行業(yè)協(xié)會(huì)、省人社廳、省總工會(huì)等共同主辦，旨在搭建行業(yè)人才選拔平臺(tái)，提升廣式臘味企業(yè)及從業(yè)者的競爭力與創(chuàng)造力。

 

       入圍總決賽的62名選手，歷經(jīng)初賽與選拔賽，是從全省130多家臘味企業(yè)，東莞市臘味行業(yè)協(xié)會(huì)、中山市黃圃食品臘味商會(huì)等地方協(xié)會(huì)，廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院等3所大專院校中海選出來的佼佼者。

 

 

       廣式臘味是嶺南知名特色食品，在國內(nèi)外市場享有盛譽(yù)。其中，作為廣式臘味的典型代表，黃圃臘味傳承至今已有134年歷史，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

 

        前不久，黃圃臘味還入圍了“粵字號(hào)”2019年縣域名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強(qiáng)榜單。據(jù)黃圃食品臘味商會(huì)介紹，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有近百家臘味生產(chǎn)企業(yè)，是全國最大的廣式臘味生產(chǎn)基地。

 

 

（資料整理自中山日報(bào)）